食材安全是食堂所有工作的基礎，直接關系到食堂的存亡。有的食堂追求便宜，卻忽略了安全問題，不能很 好的控制食材的品質和安全，輕則影響菜品質量，重則可能觸碰食品安全的“雷區”，直接被打到萬劫不復的深淵。下面小編分享關于蔬菜配送運輸環節與儲存環節存在的問題的內容，歡迎閱讀！

蔬菜配送在運輸環節存在的問題：

　　蔬菜配送在運輸環節, 存在的問題包括:

　　一，缺乏產品質量檢驗的統一標準；

　　二，冷藏設備過于陳舊, 先進設備的使用率較低；

　　三，冷藏技術落后及相應人才的專業素質低下, 造成農產品損耗程度較大；

　　四，優化交通運輸路線能力低, 且可轉換性低。在運輸的裝卸過程中, 農產品的機械化程度低, 造成成本增加, 降低流通效率, 且裝卸過程中無法保證嚴格的低溫環境, 這影響了產品質量。

蔬菜配送在運輸環節存在的問題：

　　蔬菜配送在蔬菜的存儲環節中, 存在的問題包括:

　　一，倉庫與生產加工部門地理位置分布不合理, 增加了流通時間；

　　二，倉庫的冷藏設備的技術水平差、容量小、能耗大, 對環境污染嚴重；

　　三，倉庫設備的自動化水平低, 增加了人員管理成本；

　　四，倉庫管理人員技術素質差, 存在違規操作的現象；

　　五，農產品倉庫的功能少, 增值業務少。

　　感謝閱讀，以上就是對蔬菜配送運輸環節與儲存環節存在的問題的介紹，部分內容來自網絡，僅供參考。如果您想了解更多有關惠州蔬菜配送的詳細事宜，歡迎致電詳詢，竭誠為您服務。