食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。下面小編分享關于企業食堂承包就餐方以及環境衛生要求的內容，歡迎閱讀！

企業食堂承包就餐方式：

　　1、根據企業就餐人數，推薦：200人以內企業職工食堂適合選擇固定就餐食堂承包方式；200-500人適合選擇自由消費餐方式；500人以上可以選擇自由零點餐方式。

　　2、根據企業員工伙食情況，推薦：員工餐包吃的企業，適合選擇固定就餐食堂承包方式；補助伙食費的企業適合選擇自由消費餐方式；不包吃的企業（也許伙食費全部以工資的形式發給員工）適合選擇自由點餐或自由消費餐承包方式。

　　3、根據企業或單位類型，推薦：小型工廠、企業、事業單位適合選擇固定就餐食堂承包方式；大型工廠、企業同樣適合固定就餐方式，也可以選擇自由消費餐方式；學校、醫院、園區食堂適合選擇自由零點餐的食堂承包方式。

食堂承包對于環境衛生的要求：

　　1.廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。

　　2.餐廳內的桌、椅需擺放整齊、每天清潔，要求無油污、臟物等。

　　3.廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。

　　4.及時清除產生的垃圾、廢棄食物等。

　　5.不可在廚房內吸煙。

　　感謝閱讀，以上就是對企業食堂承包就餐方以及環境衛生要求的介紹，部分內容來自網絡，僅供參考。如果您想了解更多有關河源食堂承包的詳細事宜，歡迎致電詳詢，竭誠為您服務。